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| − | |COMENTARIOS = | + | |COMENTARIOS = Los bulbos subterráneos o tubérculos son comestibles y forman parte de la dieta de numerosas culturas indígenas y campesinas andinas a lo largo de los siglos. Se preparan en sudados, cocidos, y sopas principalmente y poseen una contextura mucilaginosa o babosa. |
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Revisión del 04:07 16 mar 2018
chugua /'ʧ̑uɣwa/
Var. chuguas, ruba, rubas, ruhua. Probable clasificación científica: Ullucus_tuberosus .
- I. s. f. Especie nativa de los Andes sudamericanos, propia de climas templados, fríos y paramunos. Las variedades silvestres tienen un crecimiento de tipo rastrero y las adoptadas para cultivo son semierectas. Posee hojas carnosas acorazonadas de un color particular según la variedad cultivable. Sus flores pequeñas son de color amarillento organizadas a forma de racimos. Rara vez produce fruto, que es un aquenio color marrón. Sus raíces o tubérculos son de colores rojizos, blanquecinos o amarillos según la variedad cultivada, de formas redondeadas o alargadas y de textura lisa.
- Datos adicionales:
Comentarios: Los bulbos subterráneos o tubérculos son comestibles y forman parte de la dieta de numerosas culturas indígenas y campesinas andinas a lo largo de los siglos. Se preparan en sudados, cocidos, y sopas principalmente y poseen una contextura mucilaginosa o babosa.
Con los tubérculos también se preparaba chicha en Ubaque (Cund), aunque su consistencia babosa no le hacía muy atractiva a muchas personas.
Campos semánticos: Hierba.
Registrado anteriormente por:
- Bernal, R., G. Galeano, A. Rodríguez, H. Sarmiento y M. Gutiérrez. 2017. Nombres Comunes de las Plantas de Colombia. http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/
- Flórez, L. (1983). Manual del atlas lingüístico-etnográfico de Colombia (1ra ed.). Bogotá: Instituto Caro y Cuervo.
- Giraldo, D. PRÉSTAMOS DE ORIGEN MUISCA EN CUNDINAMARCA Y BOYACÁ.(2011)
- Giraldo Gallego, D. (2014). Influencia léxica del Muisca en el español actual clasificada en campos semánticos.Cuadernos de Lingüística Hispánica, 24, 145-162. Tunja: Uptc.
- Gomez,J.M (2016).
- Montes Giraldo, J. J. (1978). Fitónimos de sustrato en el español del altiplano cundiboyacense y dialectos muiscas. Thesaurus: Boletín del Instituto Caro y Cuervo,33(1), 41-54.
- Rodríguez Cuenca, J. (2006). Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia (1ra ed.). Bogotá: Editorial Guadalupe Ltda.
- Rodríguez de Montes, M. L. 1984. “Muisquismos léxicos en el Atlas lingüístico etnográfico de Colombia (ALEC)”. En: Homenaje a Luis Flórez (LXIX).Bogotá: Publicaciones del Instituto Caro y Cuervo (LXIX). Págs. 1-55.
