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− | |COMENTARIOS = | + | |COMENTARIOS = El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra. |
− | En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), | + | En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos. |
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Revisión del 21:08 23 sep 2018
quisbún /kiz'βun/
- I. s. m. Arepa de tamaño mediano o grande de maíz tierno, mazorca o chóclo. Suele incluir en su preparación cuajada, leche, mantequilla, y otros varios ingredientes dependiendo de la región en donde se fabriquen.
- Datos adicionales:
Comentarios: El ¨quisbún¨ o también la ¨quisba¨, son una antigua comida típica de la tradicion rural en muchos municipios de Cundinamarca, Boyacá y Santander, y su hechura en algunas regiones ya no es tan común como en otros tiempos. Se cocinaba generalmente en estufas de leña, carbón o en laja de piedra.
En Pachavita (Boy) y Ubaque (Cund), el ¨quisbún¨ también forma parte de la dieta que el patrón le proporcionaba a sus obreros en el almuerzo, junto con el guarapo, la chicha, la carne, el caldo, entre otros alimentos.
Localización diatópica: Pachavita, Chinavita (Boy) Ubaque, Machetá, Tibirita (Cund).
Campos semánticos: Sustantivo.
Registrado anteriormente por:
- Giraldo Gallego, D. A. (2012). Préstamos de origen muisca en Cundinamarca y Boyacá. Estudios de Lingüística Chibcha, 31, 93 148.
- Gómez, J. M. & Gómez Aldana, D. F. Lista de probables muisquismos. Grupo de Investigación Muysccubun. 2008 - 2018.